Triglia Rossa di Licosa

Santa Maria di Castellabate
Triglia Rossa di Licosa

In un fondale roccioso caratterizzato dal Flysch, formazione calcarea molto particolare, e dalla presenza della poseidonia, nello specchio d’acqua dell’Area Marina Protetta di Punta Licosa, si pesca questa triglia di scoglio, rossa, particolarmente saporita, regina del pescato cilentano. Per le sue dimensioni si adatta ad un ampio ricettario ed รจ molto praticata anche la sua conservazione in salamoia che la rende particolarmente stuzzicante.