Per conoscere davvero il Cilento, la sua bellezza e la sua unicità, si deve assolutamente approcciare alla spiritualità ancestrale che caratterizza la sua comunità. Un percorso intenso che genera un coinvolgimento emozionale che supera gli aspetti puramente religiosi. Dalla Mater Mediterranea alla Vergine Maria che diventa Madonna Nera se portata a riva dai pescatori che alzavano nelle loro reti le statue bizantine gettate in mare durante la furia delle guerre iconoclaste o portate da Monaci Basiliani in fuga dalle stesse. La Madonna, o la Mater, rappresenta il fulcro della cilentanità, una terra in cui la fertilità e quindi la donna, viene prima di tutto. Le messi e la generazione di figli robusti hanno consentito a queste genti di sopravvivere a conquiste, contaminazioni culturali, devastazioni, carestie e pestilenze e di rimanere attaccati alla loro terra assumendo i caratteri della resilienza. Il cilentano va per mare con lo stesso approccio in cui va per campi. I pescatori di questa terra possono essere definiti “agricoltori del mare”, capaci di rispettarne gli equilibri, la stagionalità, i cicli, con la stessa attenzione che il contadino pone al suo campo seminato. Si pesca secondo gl’insegnamenti dei greci, padri colonizzatori, protetti dalla Mater e si semina secondo le pratiche dei Basiliani, padri di una spiritualità cristiana, affidandosi alla Madonna che diventa una trasposizione dello stesso culto. Dalla Costa al Crinale cilentano si avverte la presenza di questo humus straordinario che, una volta colto, ci farà meglio comprendere la cultura e la straordinaria bellezza di questi luoghi e ne sentiremo la sua spiritualità persino nei profumi e nei sapori, frutto di sacrificio e vissuti come dono, da parte di donne e uomini che vivono in queste terre come farebbero dei Monaci nel loro Giardino dei Semplici.