Itinerario Enogastronomico

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Alici
Alici
Agropoli

Il pesce azzuro identifica la pesca nel Cilento. I pescatori di Agropoli…

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Alici di Menaica
Alici di Menaica
Casanvelino Marina

La menaica è il nome di una rete introdotta dagli antichi greci.…

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Cacioricotta
Cacioricotta
San Mauro Cilento

E' proprio il formaggio che Ulisse sottrasse al Ciclope nell'Odissea. Di origini…

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Carciofo
Carciofo
Capaccio-Paestum

In seguito alle prime grandi bonifiche ed alle riforme fondiarie, dagli anni…

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Cipolla di Vatolla
Cipolla di Vatolla
Vatolla

I Monaci Basiliani che attraversarono il crinale cilentano portarono semenze e una…

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Fico bianco del Cilento DOP
Fico bianco del Cilento DOP
Agropoli

Gli antichi greci portarono nell'antica Enotria, territorio che comprendeva l'attuale Cilento, l'ulivo…

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Mozzarella di Bufala
Mozzarella di Bufala
Capaccio-Paestum

Quando le paludi inghiottirono la pianura in cui era fiorita e poi…

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Olio Extra Vergine Cilentano DOP
Olio Extra Vergine Cilentano DOP
San Mauro Cilento

Introdotto dai coloni greci che fondarono le due grandi Polis di Elea…

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Pescato di Paranza
Pescato di Paranza
Agnone

Nel Cilento si pratica una pesca artigianale, a misura di mare. Il…

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Soppressata
Soppressata
San Mauro Cilento

Uno dei più antichi salumi, noto ed apprezzato in già in epoca…

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Tonno Rosso
Tonno Rosso
Acciaroli

Secondo la tradizione fu la pesca di questo grande pesce operata da…

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Triglia Rossa di Licosa
Triglia Rossa di Licosa
Santa Maria di Castellabate

In un fondale roccioso caratterizzato dal Flysch, formazione calcarea molto particolare, e…

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Vino Cilento DOC
Vino Cilento DOC
Agropoli

San Colombano ed i Monaci irlandesi non sono mai arrivati nel Cilento.…

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Vino Fiano del Cilento
Vino Fiano del Cilento
Agropoli

L'introduzione di questo vitigno nel Cilento ha dato dei risultati inattesi ed…

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